立春，为二十四节气之首。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。

在传统观念中，立春有吉祥的涵义，标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。

在自然界中，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。由于我国幅员辽阔，南北跨度大，各地自然节律不一，“立春”对于很多地区来讲只是入春天的前奏，万物尚未复苏，还处于万物闭藏的冬天。

 

立春三候

一候“东风解冻”

风吹来的温暖气息，使冰雪开始消融，大地开始解冻。但这只是开始，冰冻三尺非一日之寒，消融三尺之冰，也并非一日之暖，所以古人希望立春最好是晴天，“立春晴明又和暖，农人鼓腹首翘天”。

二候“蛰虫始振”

冬眠的动物敏锐地感受到温暖，醒了或半懵半醒，可以打个哈欠伸个懒腰了。

三候“鱼陟负冰”

河水开始解冻，沉寂了一个冬天的鱼儿在水中游动、吸氧、觅食，但水面上还有尚未融化的碎冰碴儿，所以人在岸上围观，鱼就像是背着冰块在游泳。

 

立春节气吃什么？

春饼

所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

春卷

 

除春饼之外，春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。

萝卜

为什么要吃萝卜呢？比较普遍的说法是可以解春困。立春后，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，以让身体顺应天时。

 

立春讲究的几事？

鞭春牛

鞭春牛，又称鞭土牛，起源较早，后来一直保存下来。山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。

咬春

立春时有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘，每逢立春之日，街市上都有不少卖春卷的小贩。此处有两点值得注意：一是：过去认为咬春就是吃萝卜，其实还包括吃春饼；二是：所谓讨春就是迎春之意。

躲春

传统留下来的习俗，每到立春这一天不能有口舌之争、必须要和和睦睦、心平气和地迎接这一天。更有一些地方，躲春这一天不宜搬迁、看望病重患者及参加丧事等，以免招惹晦气，影响一整年的运气。

拜太岁

中国有迎太岁的习俗，把太岁想象成了值班的神，迎太岁就能平安富足。

一岁四时，春夏秋冬各三月，

每月两个节气，

每个节气均有其独特的含义。

斗转星移，圭表测影，时节交替，

始于立春，终于大寒。

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《二 十 四 节 气》

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